Produire du houblon en Hauts-de-France

Les Hauts-de-France sont une région historique de production du houblon en France. Après avoir connu une forte baisse du nombre de producteurs (il ne restait que 6 planteurs dans les années 2010), la filière retrouve des couleurs. Le développement des brasseries dans la région, qu’elles soient artisanales ou industrielles et l’engouement de celles-ci pour l’approvisionnement local ont permis de redynamiser le marché régional. Désormais, les producteurs historiques agrandissent leurs parcelles et de nouveaux producteurs s’installent notamment en agriculture biologique.