176,5 millions de repas sont servis chaque année dans les établissements de restauration collective du Nord- Pas de Calais.
Date de publication
novembre 2019
Format
Poids
0.86 Mo
Prix
Gratuit
Ceci représente plus de 25 000 tonnes de légumes, 9 300 tonnes de fruits et 9 500 tonnes de viande consommées annuellement. Cette étude met en relation une estimation détaillée des besoins de la restauration collective avec la production agricole du Nord Pas de Calais.