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La production laitière demain en Nord-Pas de Calais - Revue Chambre d'agriculture Infos n°12
DOSSIER : LA PRODUCTION LAITIERE DEMAIN EN NORD-PAS DE CALAIS
En France, le lait est la deuxième filière agroalimentaire en termes de chiffre d’affaires, derrière les viandes. Avec 3 650 producteurs laitiers, le Nord-Pas de Calais produit en moyenne 355 000 litres de lait/étable*. Malgré une érosion annuelle de 3,5% du nombre de producteurs, les volumes de production régionaux sont en augmentation sur l’année 2012 (1,305 milliard de litres collectés en 2012 contre 1,280 milliard en 2011). C’est bien le reflet d’un certain dynamisme de la filière laitière dans notre région. Si depuis plusieurs années, les producteurs sont confrontés à la volatilité des prix, des coûts et donc de leur revenu, la fin des quotas prévue au 1er avril 2015 pose question et nécessite de préparer l’avenir dès aujourd’hui !
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