La publication en détail
Des débouchés pour nos productions locales ? Revue Chambre d'agriculture Infos n°02
DOSSIER : CIRCUITS COURTS : DES DÉBOUCHÉS POUR NOS PRODUCTIONS LOCALES ?
En Nord-Pas de Calais, les circuits courts, en particulier la vente directe sur les exploitations agricoles, est une pratique historique du fait d’un bassin de consommation important. Ces dernières années, pour répondre à la demande croissante des consommateurs, la vente directe a connu une première évolution avec la naissance des points de vente collectifs. Cette évolution a permis à certains producteurs plus éloignés de ces bassins de consommation ou à d’autres déjà impliqués dans la commercialisation de leurs produits, en recherche de qualité de vie (investissement en temps de travail important), de structurer l'offre et de mutualiser leur outil commercial dans les zones de population concentrée.
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