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Élevage caprin : les bases pour produire un lait de qualité

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Je produis un lait de qualité pour assurer sa transformation laitière

Durée : 1 jour

Objectifs

Acquérir les bonnes pratiques de traite, maîtriser le réglage du matériel de traite.
Produire un lait de qualité pour assurer sa transformation laitière.

Contenu

  • Rappel des fondamentaux pour assurer une traite de qualité
  • Les bons réglages de sa machine à traire
  • Le laboratoire d’analyse : présentation et échanges sur les modes d’analyse du lait
  • Quelles analyses pour quelles valorisations des éleveurs caprins

Méthodes pédagogiques

Diaporama et exercices pratiques, Visite d’un laboratoire d’analyse

Public

Éleveurs caprins ou futurs éleveurs caprins


Duree

1 jour

Intervenants

Alain LEFEVRE - Conseiller élevage lait Chambre d’Agriculture de la Somme

Sessions

  • Session de Poulainville
    • jeudi 26 novembre 2020 de 09 h 00 à 17 h 00

Responsable du stage

Alain LEFEVRE .

Contact d'inscription

Chambre de la Somme

Sandrine BACON
03 22 33 67 30
s.bacon@somme.chambagri.fr