La Charte des Traiteurs-Restaurateurs est signée !
Signature le 26 mai 2018 à Beauvais de la Charte entre producteurs Bienvenue à la ferme de l’Oise et les traiteurs et restaurateurs de l’Oise, en présence d’Agnès Thill, députée, Charles Loquet, conseiller départemental, et Denis Pype, conseiller régional. Le réseau Bienvenue à la ferme était représenté par Anselme Beaudoin, producteur à Grémévillers, M.Denouette, Le traiteur picard à Formerie représentait les traiteurs de l’Oise.
La charte élaborée en commun inscrit les conditions de ce partenariat. Les restaurateurs et traiteurs s’engagent, entre autres, à « faire la cuisine dans son établissement, avec des produits frais ».
Il faut travailler avec au moins « trois producteurs Bienvenue à la ferme de l’Oise et des départements limitrophes » et proposer un « menu type » composé de produits fermiers.
Les clients pourront ensuite composer leurs menus selon leurs goûts et leurs attentes.
Contact : Chambre d’agriculture de l’Oise - Corinne DAUNAY - 03 44 11 44 16